Залізне правило

Цього мікроелемента в організмі міститься всього 4 грами. Однак його біологічне значення для людини переоцінити складно, так як воно є основною ланкою у складі кровотворення - утворенні нових клітин червоної крові. Його назва - залізо.

Основна частина заліза надходить в організм з харчуванням, небагато - з водою. Але ось всмоктується з їжі всього приблизно 10-30%, залежно від роботи кишечника, мікрофлори і стану організму. На всмоктування заліза впливають наявність кальцію, дефіцит аскорбінової і фолієвої кислот, вітамінів групи В. Крім того, щодня відбуваються втрати заліза з сечею, фекаліями, потом і слущивающимися клітинами. Під час вагітності потреба в залозі постійно збільшується і до кінця терміну становить приблизно 25-27 мг на добу, що обумовлено зростаючим плодом і потребами організму жінки на забезпечення малюка киснем. Крім того, в останні місяці вагітності плід запасає в своєму тілі залізо, з тим щоб після народження їх вистачило до моменту прикорму і отримання додаткового заліза з їжі. Гострий дефіцит даного мікроелемента призводить до розвитку у майбутньої мами анемії. Звести до мінімуму цей ризик допоможе повноцінне і різноманітне харчування.

їсти подано!

Залізо, одержуване з їжею, прийнято ділити на два види (залежно від типу з'єднання, в яке воно входить): неорганічне, що міститься в продуктах рослинного походження, і гемовое, що міститься в тваринних продуктах. Гемовое залізо засвоюється значно краще неорганічного. Тому для профілактики залізодефіцитної анемії потрібно щодня їсти м'ясо (яловичину, свинину) або такі продукти, як птиця, риба або печінка. Залізо міститься також в крупах (наприклад, в гречці), фруктах, овочах, ягодах, але з продуктів рослинного походження засвоюється тільки 5-7% заліза.

мамині помічники

Крім залізовмісних продуктів для задоволення потреби організму в залозі необхідні речовини, що сприяють засвоєнню цього елемента. Кращий «друг» заліза - вітамін С: його щоденне кількість, необхідну для адекватного засвоєння заліза, - 75 мг. Стільки цього вітаміну міститься в чайній чашці одного з наступних продуктів: капуста брокколі, брюссельська, кольорова капуста, журавлинний, апельсиновий, грейпфрутовий або ананасний сік, папайя (шматочки), свіжа полуниця.

Нерідко причиною анемії виявляється дефіцит вітаміну В12. Для профілактики В12-дефіцитної анемії необхідно включати в раціон продукти тваринного походження: молочні продукти, яйця, м'ясо.

Фолієва кислота також потрібна для побудови гемоглобіну. Вона міститься головним чином в свіжих фруктах і овочах, які обов'язково мають бути в щоденному раціоні вагітної жінки.

Крім натуральних джерел заліза та інших мікроелементів і вітамінів, що забезпечують нормальне кровотворення, існують спеціальні продукти для вагітних і збагачені залізом соки.

На завершення хочеться нагадати, що принцип «чим більше - тим краще» у випадку з залізом не спрацьовує. Надлишок його в організмі (як само як і гострий дефіцит) не обіцяє нічого хорошого. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 863
Увага, тільки СЬОГОДНІ!