Рецепт тижня: Пісочний лимонні тарталетки

Домашня випічка - найсмачніша. Це знають усі. І, звичайно ж, нам, жінкам, дуже подобається готувати щось новеньке і смачненьке для своєї родини. Сьогодні ми пропонуємо приготувати тобі ще одну оригінальну новинку - лимонні тарталетки.

Інгредієнти для тарталеток:

  • борошно - 200 г;
  • масло - 100 г;
  • цукор - 100 г;
  • 1 яйце.

Для лимонного крему:

  • 2 лимона;
  • 2 яйця;
  • масло - 50 г;
  • цукор - 150 г;
  • вершки для прикраси.

Приготування тарталеток:

  • Для початку приготуємо лимонний крем. Для цього очисть з лимонів цедру. Це зробити за допомогою блендера або терки.
  • Також вичави сік з лимонів. Має вийти близько 150 мл соку.
  • Тепер сумішей сік, лимонну цедру, яйця і цукор. Залиш суміш постояти близько 10 хвилин.
  • Проціди все через дрібний друшляк. Це необхідно, щоб позбавиться від великої цедри. 
  • Перелий все в невелику каструльку, постав на вогонь.
  • Коли маса добре прогріється, треба додати в неї вершкове масло. Вари суміш до загустіння, при цьому постійно помішуючи. 
  • Готовий крем остуди. І починаємо готувати тарталетки. 
  • Спочатку розітри м'яке вершкове масло з цукром. Додай яйце, перемішати.
  • Акуратно всипати борошно частинами. Зліпи з тіста кульку.
  • Розділи його на частини. У підготовлені формочки виклади тісто, добре розрівняти його пальцями і сформуй невеликі бортики.
  • У кожну виїмку вклади квадратики пекарської папери, і насип вантаж (для цих цілей добре підійде квасоля). 
  • Постав блюдо в добре розігріту духовку. Випікати близько 12 хвилин. Далі вийми вантаж з папером. І допікає тарталетки ще приблизно близько 10 хвилин.
  • Готові вкусняшки треба повністю остудити і наповнити кремом.
  • Прикрась готову страву збитими вершками.

Смачного!

Фото: http://kamelena.ru

Текст: Аліса Крон 



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 728
Увага, тільки СЬОГОДНІ!