Приправи і соуси в дитячому меню

Для повноцінного росту і розвитку твого малюка його раціон повинен бути різноманітним і корисним. Дуже добре, коли мама вивчає смаки крихти і вводить все нові і нові страви в його меню. Так в сім'ї росте гурман. Швидше за все, йому припадуть до душі різні спеції і соуси. Тільки якісь дитині можна давати, а які ні? І що краще - купувати готові приправи і соуси або готувати їх у домашніх умовах?

Ароматні крупинки

Трохи приправи - і звичне блюдо пахне зовсім по-іншому, та й смак його значно покращується. Все це можливо завдяки спецій і твоєї кулінарної фантазії. Чи оцінить її малюк? І чи можна йому давати кмин, перець, гвоздику, розмарин або класичний лавровий лист? Дитячі дієтологи поки не дають однозначну відповідь, не дивлячись на всі корисності спецій. Адже шлунково-кишковий тракт у малюків - ніжний і вразливий, це стосується будь-яких подразників. І якщо спеція гостра або пекучий - це може викликати запалення або харчову алергію.

Трошки перцю ...

Поспішати додавати різноманітні приправи в дитяче меню маленької дитини - не варто. Страву можна лише злегка присолити або додати м'яку приправу. А ось гострі або пекучі спеції, такі як чилі, каррікайенскій перець або хрін в меню малюка взагалі не повинні бути присутніми аж до школи.

Спеції для найменших

Фото - Лавровий лист

Солодкий і білий перець, а також лавровий лист можна додавати в дитячі страви з 9 місяців. А от чорний перець - після 1 року.

Соуси в дитячому меню

Вони відіграють велику роль в дитячому харчуванні. А головне - можуть викликати апетит. Але постійно давати одні й ті ж соуси дітям не варто, така добавка швидко приїсться. Магазинні соуси дитині також можуть бути шкідливі. Вони містять хімічні добавки та консерванти. Найкраще соуси готувати самим, а використовувати для цього зелень і пряні коренеплоди. Дуже гарні для дітей соуси з редису, капусти, засновані на сметані і лимонному соці. Домашні соуси допоможуть зробити їжу більш поживною і смачною. Їх слід додавати до рибку, м'ясу, салатів.

Соус сметанний

Це досить простий соус. Для його приготування необхідно 30 г сметани, 100 мл м'ясного бульйону, 5 г пшеничного борошна, 2 мл сольового розчину. Він подається до котлет, тефтелі биточки, фрикадельок з риби і м'яса, до відварною овочам, кабачкам, грибам.

Сметана з редискою

Редис необхідно нарубати дрібно ножем і перемішати з холодною густою сметаною, додати розчин солі. Такий соус добре дати дітям на закуску.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Чим нагодувати дитину в обід?

Томатний соус

Фото - Томатний соус

Його можна приготувати з томатного соку, борошна, вершкового масла, цукрового сиропу і сольового розчину.

Суничний соус

Найбільше припаде до смаку малюкам. Адже готується він з суниці або полуниці та цукрового сиропу. Такий соус подають з борошняними і круп'яними стравами, з кашами і пюре в гарячому або холодному вигляді. Експериментуй разом з малюком на кухні, але враховуй його смаки, здоров'я і вік. Може бути і він, коли виросте, стане справжнім кухарем вищого класу! Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 827
Увага, тільки СЬОГОДНІ!