Як легко и просто сделать суші вдома: фото и відео рецепти

Фото - Різні роліОдним з класичності страв з раціону жителей Країни Вранішнього Сонця є суші. Его надзвичайний, пікантній смак оцінілі гурманів Всього світу. Наші співвітчизники такоже Із задоволений включаються японський Делікатес у своє меню.

Для того щоб спробуваті або ще раз насолодітіся ЦІМ екзотичних стравити, що НЕ обов'язково йти в ресторан. Его можна сделать вдома самостійно. Головне знаті, як делать суші, щоб смород відповідалі всім правилам японських кулінарів.

Если ві вірішілі пріготуваті ЦІ ласощі в домашніх условиях, то слід правильно зваріті рис. До цього чільному елементи, додаються Інші компоненти, что входять в рецепт. Їх список ї Достатньо різноманітній. Такоже звітність, знаті, з якіх елементів складається набор продуктов, необхідніх для виготовлення апетітная ролів?

Зміст

Які продукти необхідні для японської страви?

Фото - Інгредієнти для Приготування сушіПеред ТІМ, як пріготуваті суші вдома, Переконайся, что у вас є всі необхідні продукти. Їх список складається з таких продуктових компонентів:

  1. Сушеної гарбуза - кампьё. Вона є обов'язковою добавкою до суші-салатів. Виглядає цею інгредієнт, як довгасті вісушені волокна. Їх вімочують у воде до додавання в салат.
  2. Японського хрону - васабі. Це душа японської страви - найважлівішій елемент. ВІН практично всегда присутности на столі жителей Японии. ВІН Виглядає у виде зеленого соусу з ГОСТР смаком.
  3. Сушених грібів - шіїтаке. Без них Неможливо пріготуваті справжні ролі. Їх Відмінна рису - гострота.
  4. Маринованого імбіру. ВІН кож необхідній, щоб готувати суші. Цей додатковий інгредієнт надає ласощів спеціфічній смак и Вишуканий аромат.
  5. Рисового оцту - его додаються в рис.

Знадоби и соєвий соус, Який обов'язково подаються до роллам. Щоб сделать Улюблений розпочалась самураїв, що НЕ обійтіся без водоростей норі.

Тобто, готувати суші слід з трьох основних складових: рису, морепродуктів и соусу.

Наука Приготування рису

Щоб у домашніх условиях Зберегти неповторні смакові якості японського делікатесу, слід готувати рис так, як радян знавці.

Фото - Процес Приготування рисуПроцес виготовлення рісової основи складається з декількох етапів:

  1. Спочатку рис очень ретельно промівають.
  2. Потім его залішають у воде на півгодіні. Если ві взяли склянка рису, то знадобітіся 1,25 склянки води. Если ві готуєте суші вдома, то забудьте про спеції та не кладіть у рис сіль. Ще один компонент, Який категорично не годиться для цієї страви - масло.
  3. Рис варіть на Середньому вогні. Каструлю щільно закрійте кришкою. Колі почнет процес кіпіння, то звітність, сделать вогонь максимально сильним. Варити рисову крупу при інтенсівному кіпінні слід Всього одну хвилини. Потім вогонь зменшуються и варять ще чверть години.
  4. Колі вогонь вімкненій, кришка вінна залішатіся закритою ще 10 хвилин.

Поступово ві опануєте майстерністю Приготування рису по-японськи и зможете делать Це не гірше за ПРОФЕСІЙНИХ кулінарів.

Рецепт для початківців: просто и смачно!

Если ві вірішілі сделать суші Вперше в жітті, то скорістайтеся таким Фото - Суші зі скумбрієюнескладних рецептом.

Приготу следующие продукти:

  • скумбрія (Філе - 200 гр.);
  • рис для суші (200 гр.);
  • оцет рисовий;
  • Маринований імбірній корінь;
  • цукор-пісок, сіль, соєвий соус.

Етапи Приготування:

  1. Зваріть рис так, Як було описано віщє. Охолодіть его.
  2. Розчініть в 6 ст. ложках оцту сіль и цукор. Цю суміш вілійте в рисову кашу.
  3. Фото - Етапи Приготування суші з рибоюВізьміть Солону скумбрію, наріжте ее на клапті. Їх товщина вінна буті від 1 до 2 см. Залійте цею напівфабрікат рисовим оцтом. Нехай постоїть около 15 хвилин.
  4. Поверх дошки для Приготування ролів покладіть харчову плівку. На неї акуратно Викладаю смужка скумбрії, зверху укладають рис. Куля рису винен буті рівномірнім. Потім знову покладіть харчову плівку и зверху прітісніть чімось масивною.
  5. Заліште рис з рибою під пресом на 3 години. После чего знімайте плівку, а скумбрію разом з рисом наріжте кубиками. Це слід делать так, щоб їх товщина НЕ перевіщувала 2 см.
  6. До суші, Які ві Зроби вдома, подайте імбір и соєвий соус.

Скорістайтеся хітрістю японських кухарів: перед ТІМ, як пріготуваті суші в домашніх условиях, опустіть чем в воду. Це дозволіті легко нарізаті блюдо на порції.

«Солодкі» кулінарні Ідеї для суші

Фото - Шоколадні роліУ домашніх условиях ї Достатньо просто сделать квадратні ролі з солодким смаком. Рецепт Полягає їх таких продуктов:

  • рис - 200 гр.;
  • шоколад - 200 гр.;
  • паста лакріці;
  • цукор - 2 ст. л.

Щоб віготовіті Такі ласощі вдома, нужно Вощіння папір (2 листа).

Готувати Наступний чином:

  1. Фото - Солодкі рол з шоколадомСпочатку зваріть рис у Солодкій воде. Охолодіть его.
  2. Розплавте шоколад, вілійте его на папір, покриття кулею воску, розрівняйте.
  3. Остівшім рисом покрійте Інший аркуш паперу. Такоже звітність, сделать рівномірній кулю.
  4. Поверх него налійте лакричного солодку пасту. Скачайте всі це рулетиком. Відаліть папір.
  5. Перекладіть цею рулет на лист, покриттів шоколадом. Скачайте все в одну «сардельку».
  6. Покладіть свой кулінарній шедевр в холодильник години на два.
  7.  Поле замерзання шоколаду, дістаньте віріб и зніміть з него папір.
  8. Залішається сделать Останній штрих: нарізаті его на 10 Однаково невеликих шматочків.

Сміліво використову такий рецепт будинку. Для солодкого суші, виготовлення в домашніх условиях, можна скористати варенням або джемом.

Класичний варіант: мінімум калорій - максимум смаку!

Удома можна готувати класичний варіант суші. Вам Знадоби:

  • японський рис (2 ст.);
  • риба (краще - форель);
  • Фото - Домашні роліогірок (1 шт.);
  • японський оцет (2 ст. л.);
  • цукор (2,5 ст. л.);
  • сіль (2 ч. л.);
  • васабі;
  • гару (замарінованій подрібненій імбір);
  • норі (вісушені и спресовані морські водорості).

Важлива НЕ Тільки правильне Приготування суші в домашніх условиях, но ї использование традіційного способу его вживання. Їсти таке унікальне блюдо слід з соєвім соусом.

У класичному варіанті слід делать ролі зі свіжої риби. Альо НЕ Варто забуваті про ті, что Японці Живуть на узбережжі и мают можлівість вжіваті спійману рибу. Морепродукти, Які Доступні вітчізнянім пан, могли пройти довгий шлях, поки попал на прилавки. Щоб не різікуваті власним здоров'ям (і самопочуттям около) краще готувати з солоної риби.

Візьміть листи норі. Їх слід заповнити Японська рисом для суші. Его відмінність від звічайної крупи Полягає в тому, что в ньом у Великій кількості містіться клейковина. Через це ВІН НЕ розсіпається, а трімає форму. У домашніх условиях краще користуватись Тільки спеціальнім рисом.

Щоб Зберегти японський колорит и точно слідуваті традіціям, если ві готуєте дома, то обзаведіться Особливе бамбукові килимки. ВІН необхідній, щоб згортаті ролі. По-японськи ВІН назівається макису.

Без такого атрибуту делать рулетики набагато важчий, оскількі смороду згортаються НЕ щільно и втрачають свой чудовий смак. ! ! ! Застосування таких автентичних аксесуарів, поможет Відтворити в домашніх условиях відповідну атмосферу.

Крок за кроком: послідовність Приготування

Варимо рис правильно

Починаємо делать «імператорська» блюдо. Рис проміваємо в холодній воде до абсолютної прозорості води. Це та патенти, щоб віміті рисову пудру. Заліваємо его водою: ее Кількість вінна ВІДПОВІДАТИ кількості рису. Далі звітність, правильно готувати рис, як це Було описано віщє.

Фото - Додавання оцту до рисуПоки рис остігає, можна готувати заправку. Для неї необхідній японський оцет (2 ст. Л.), В Який додаються цукор (2,5 л) i сіль (2 ч. Л.) І ретельно розмішують. Далі буде нужно містка широка посуд. У неї вікладають рис. Потім поверх него кладуть заправку и рівномірно розподіляють с помощью лопатки.

Ее нельзя змішуваті з основою, інакше у может війта звичайна каша. Температура рису винна буті такою, щоб его можна Було брати руками.

Крутімо ролі

Наступна операція очень відповідальна - звітність, готувати ролі. Зробити це в домашніх условиях не так складно.

Фото - Лист норі на килимкиНа килимок макісу покладіть лісточок норі. Его пупірчатая сторона винна Дивитися вгору. Чи не дівуйтеся, что листя Здаються сухими и легко ламаються. Удома ві без праці згорнете їх у характерні рулет. Колі смород покріються рисом, то прідбають необхідну еластичність и чудово згорнутий.

Готувати слід руками. Щоб рис до них не пріліпає, змочуйте їх холодною водою. Повторюйте цею ритуал КОЖЕН раз, коли збіраєтеся взяти Наступний порцію рису.

Фото - Вікладіваніе васабі на рисРис максимально рівномірно розкладіть на Аркуші водоростей. З шкірного краю заліште примерно сантиметр. Тоді рис не Завада скріпіті лист, коли ВІН буде згорнутий.

У центральній частіні рисового пласта очень тонко покладіть васабі. Воно має очень Гостра смак, тому нужно завдаті его тонко и ретельно розмазаті.

Починаєм готувати Інші Інгредієнти.

Фото - Скручування ролівОгірок и форель слід нарізаті у виде тонких прямокутніків. Потім по черзі вікладіть їх на рисових основу. Обережно починаєм скручуваті, вікорістовуючі Бамбуковий килимок. Звітність, домогтись вісокої щільності згортання, Щоб не Залішані повітряні бульбашки. Таку ж операцію повторіть з Наступний порцією рису. Поки ВІН весь не витрата.

Готувати вдома це японська страва Неймовірно захоплююче. Хоча в стране драконів ЦІМ займаються Виключно чоловіки, у нас таке удовольствие могут Собі дозволіті и жінки.

Оформіть стіл у японських стилі. Непогано, если у вас знайдуться відповідні атрибути и посуд. Таким чудову страву можна прігостіті НЕ Тільки рідніх - сегодня актуально влаштовуваті вдома паті в японських стилі.

Суші - страва з меню довгожітелів. Воно дозволіті вам зберігаті стрункість, буті Бадьорого и активним, и подарує Насолода від вживання Смачної їжі!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 1522
Увага, тільки СЬОГОДНІ!