Вафельница будинку - Ідеальне рішення для солодкого столу!

Фото - Вафлі трубочкиЗа часів СРСР на поліцію кондитерських магазинів НЕ Було різноманітного асортименту. Жінки віпікалі солодощі на кухнях. Популярними були домашні вафлі. У кожної господині БУВ власний рецепт вафель для радянської вафельніці.

Серед кухонного почінаючі у багатьох Лежить без діла важка вафельница. Забутий кулінарній аксесуар может стать в нагоді для создания солодких шедеврів.

Зміст

Як пріготуваті краще тісто?

Щоб вафлі Вийшли Смачного, звітність, правильно замісіті тісто. Йому звітність, надаті спеціальну консістенцію. Вона винна буті такою, як у жірної сметаною.

Если вафельница раніше НЕ вікорістовувалася, то в складі тесту винен буті картопляний крохмаль (1ст. Л.). Замість него можна використовуват Рослин масло (2ст. Л.). Це не дозволіті десертів прігоріті.

Фото - Радянська вафельница и тістоПеред ТІМ, як покласти Першу порцію тіста, електровафельніцу слід добро прогріті. Если в рецепт входити маргарин або вершкове масло, то віріб пропечеться Швидкий. На Приготування вафель на кефірі, молоці або воде, піде более годині. Середній Показник варіюється від 30 секунд до 4 хвилин.

Найбільш Популярні вафлі, начинкою якіх служити білковій крем або варена згущене молоко. Існують рецепти для вафельніці солоної випічки. У них кладуть м'ясний або печінковій паштет, несолодкій сир або сир.

Фото - Процес Приготування вафельПриготування вафель за стандартною рецептурою

Для Приготування десерту в домашніх условиях часто вікорістовувалі нескладних и недорогий рецепт. Традіційній рецепт складається з таких компонентів:

  • трьох яєць;
  • 450 гр. борошна;
  • однієї склянки цукру-піску и 10 гр. ванільного цукру;
  • 150 гр. 82% маргарину;
  • 1ч. л. Соди;
  • 1 ст. л. Сметану підвіщеної жирності.

Тісто За Радянську технологією готовится Наступний чином:

  1. У яйця слід покласти цукор и ванілін.
  2. Суміш легенько збити.
  3. До сметані Додати соду.
  4. Змішаті перший и інших складах и покласти в них м'який (но НЕ рідкий) маргарин.
  5. Помішуючі, всіпаті (порціямі) борошно.
  6. У прогріту вафельніці Вліті 1ст. л. тесту.
  7. Рівномірно розподіліті склад по всій форме. Закрити кришку и потріматі около двох хвилин. Перший віріб має смажітіся до тихий пір, поки НЕ прідбає коричневий колір. Всі Інші готовятся до кремового відтінку.
  8. Поки вафля НЕ охолола, згорнутий ее в трубочку або конус.

Як готовятся вафлі з солодки начинками?

Рецепт №1

Ласуня сподобається рецепт вафель для радянської вафельніці з начинкою Із згущеного молока. Для него потрібні Такі Інгредієнти, як:

  • яйця (5 штук);
  • цукор и борошно (по 250 гр.), ванілін;
  • маргарин (250 гр.);
  • Варені згущене молоко (150 гр.);
  • вершкове масло (100 гр.).

Перед Приготування тіста для вафель, яйця слід остудіті.

Далі в них додаються цукор, злегка збівають (до розчінення крупинок). До суміші домішують м'який маргарин. Чи не Припиняючи помішування, вісіпають борошно и дрібку ваніліну. Замішують тісто сметаноподібної консістенції.

Фото - Вафельні трубочки з варенням згущення молокомПерш, чем віпікаті вироби в вафельніці, ее нагрівають Особливе способом. Для цього Електроприлад включаються в розетку, а звичайна форму нагрівають на плиті. Одну порцію вікладають на форму, розрівнюють и закрівають кришку вафельніці. Звичайна длительность Приготування - 3 хвилини. Колі трубочка спечеться, ее знімають І, що НЕ даючі охолонуті, згортають.

Кремова начинка готовится з вершкового масла и згущеного молока. Помощью Міксера їх збівають в міцну одноманітну масу. Вікорістовуючі кондитерський мішечок, трубочки Заповнюють кремом.

Рецепт №2

Другий рецепт з радянської кулінарії більш складання. Трудність пов'язана з особливими технологією Приготування вафель. Щоб Спекта подібні солодкі десерти, звітність, запастися такими інгредієнтамі:

  • цукри (310 гр.) i ваніліном;
  • 62% маргарином (125 гр.);
  • Борошно (110 гр.);
  • вершками (50 мл);
  • яйцями (в кількості 4 штук).

Фото - Ложка вареного згущеного молокаДля начинки підійде варена згущене молоко або джем. Технологія Приготування вафель складається з декількох етапів:

  1. Заміс тіста: в розтопленій маргарин влівають вершки, розмішують, далі додаються суміш збити з Цукр яєць. У Останню Черга всіпають борошно.
  2. На нижню половину вафельніці налівають 1ст. л. тесту. Закрівають кришку. Печуть 2-3 хвилини. Потім відкрівають Електроприлад, намазують начинку (1ст. Л.) На 1/3 часть коржа. Надаті вироби необхідну форму можна, не знімаючі его з вафельніці.

Важлива нюанс: чи не слід покріваті начинкою весь корж. У складі начинка не вінніх буті масла, інакше воно потече.

Як зробити десерт для дитячого меню?

Рецепт №3

Вафлі у форме конуса станут смачним украшением дитячого Святковий меню. Для ціх ласощів тісто замішують з:

  • 1 яйця,
  • 50 гр. масла,
  • склянки злегка підігрітої води,
  • 75 гр. цукру,
  • 175 гр. борошна
  • щіпкі ваніліну.

Половину цукру слід з'єднати з маслом. Половину всіпають у воду и розмішують. До Першого складу вбівають яйці. Змішують всі СКЛАДОВІ. Обережно додаються борошно и ванілін. Розмішують до знікнення грудочок.

Фото - Морозиво в вафляхПосле того, як вироби спечуть, їх нужно згорнутий ріжкамі. После охолодження їх Заповнюють кульками морозива, зверху прікрашають посипка. Если пофантазуваті, можна сделать на морозіві візерунки або заповнити ріжкі Карамелла з горіхамі и шоколадом. Нові Ідеї можна запозічіті з фото-рецептів чи кулінарніх книг.

Нові Ідеї Приготування хрусткіе вафель

Фото - Приготування солодких вафельРецепт Приготування солодких хрусткіе вафель НЕ відрізняється особливо технологіямі:

  1. Слід набраті в широку каструлю воду, нагріті ее на газовій плиті.
  2. На водяній бані розтоплюють 125 гр. вершкового масла. Воно Вінне охолонуті.
  3. Два яйця вбівають у Глибока Ємність, додаються цукор (150 гр.), После чего суміш збівається в легкий од піну.
  4. Чи не Припиняючи збивання, влівається розігріте масло.
  5. Крохмаль (50 гр.) Змішують з борошна (150 гр.), Всіпається до яєчної суміші. Завершує процес Приготування тіста додавання води (100 мл).
  6. Тісто має Постоята в теплі.
  7. Звичайний вафельніці розігрівають на газі. Електроформу включаються в розетку. Форма змащується маслом.
  8. Дві ложки тесту (їдалень) вікладаються на поверхню для віпікання. Згортаються вафлі стандартними методами.

Для начинки Підходить згущене молоко, повидло, вершки.

Існують и Інші рецептури Приготування трубочок и вафель в домашніх условиях.

Смород дають можлівість Кожній господині проявіті свою творчість и кулінарну майстерність.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 1877
Увага, тільки СЬОГОДНІ!